烤肉辣椒蘸料怎么做
来源 :华课网校 2024-06-21 04:37:35
中烤肉是夏季烧烤的经典食品之一。而想要让烤肉更加美味,在蘸料方面也是不能忽略的。今天我来介绍一下烤肉辣椒蘸料的制作方法。
材料:红辣椒、青辣椒、蒜、姜、油、酱油、白糖、盐、醋、料酒、香油。
步骤:
1. 先将红辣椒和青辣椒洗净,去掉辣椒顶部的绿色部分,然后切成细碎的末备用。
2. 蒜和姜切末备用。
3. 将锅烧热,加入适量的油,然后放入蒜和姜末煸炒出香味。
4. 接下来加入切好的辣椒末,继续煸炒,直至辣椒末变软。
5. 加入一勺酱油,半勺白糖,适量盐,加入少量水,继续煮沸。
6. 加入一勺醋和一勺料酒,继续煮沸,直至辣椒酱变浓稠。
7. 最后加入几滴香油,搅拌均匀即可。
这款烤肉辣椒蘸料不仅香辣可口,而且制作简单,口感清爽,十分适合夏天烤肉食用。同时,这款蘸料也可以搭配其他烤食或者火锅食用,增加口感层次。大家可以试着做一下,相信会有不错的口感体验。
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