棉花糖是一种非常受欢迎的甜点，它的口感轻盈，甜度适中，深受大家的喜爱。那么，棉花糖是用什么做出来的呢？

棉花糖的主要成分是糖和明胶。首先，将白砂糖和水混合后，放入加热的锅中加热煮沸，直到温度达到121度。然后，将明胶粉和水混合，搅拌均匀后加入锅中，继续加热搅拌，直到温度达到140度。

在达到这个温度之后，将糖浆倒入搅拌机中，搅拌约10分钟，直到糖浆变得发白松软，像棉花一样。这时，可以加入一些食用色素或香料，使棉花糖更加美味。

最后，将发泡好的糖浆倒入棉花糖模具中，等待其凉透凝固。在凝固后，将棉花糖从模具中取出即可食用。

总的来说，制作棉花糖并不难，只需要掌握好糖浆的温度和搅拌的时间，就可以做出美味的棉花糖了。