土豆饺子是中国传统的美食之一，口感香糯，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。而素馅土豆饺子更是备受青睐，不仅口感美味，还非常健康。下面介绍19种素馅土豆饺子的制作方法。

第一种：葱花土豆饺子

将土豆煮熟后捣成泥，加入葱花、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第二种：香菇土豆饺子

将香菇泡软切碎，加入土豆泥、盐、胡椒粉、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第三种：豆腐土豆饺子

将豆腐切碎，加入土豆泥、葱花、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第四种：韭菜土豆饺子

将韭菜洗净切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第五种：南瓜土豆饺子

将南瓜煮熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第六种：胡萝卜土豆饺子

将胡萝卜煮熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第七种：蘑菇土豆饺子

将蘑菇泡软切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第八种：豌豆土豆饺子

将豌豆煮熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第九种：茄子土豆饺子

将茄子烤熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十种：红薯土豆饺子

将红薯煮熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十一种：洋葱土豆饺子

将洋葱切碎，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十二种：豆芽土豆饺子

将豆芽焯水后切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十三种：菠菜土豆饺子

将菠菜洗净切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十四种：紫薯土豆饺子

将紫薯煮熟后捣成泥，加入土豆泥、盐、味精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十五种：木耳土豆饺子

将木耳泡软切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十六种：海带土豆饺子

将海带泡软切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十七种：芹菜土豆饺子

将芹菜洗净切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十八种：西兰花土豆饺子

将西兰花焯水后切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

第十九种：豆皮土豆饺子

将豆皮切碎，加入土豆泥、虾皮、盐、味精、鸡精、橄榄油调味，搅拌均匀，包入饺子皮中，水开后煮熟即可。

以上19种素馅土豆饺子做法，口感丰富，营养丰富，适合各种人群食用。大家可以根据自己的喜好和口味来选择不同的素材来制作，让自己的饺子吃起来更加美味。