猪五花肉烤串的腌制方法
来源 :华课网校 2024-08-06 12:08:05
中猪五花肉烤串是一道美味可口的小吃,但是要想让它更加美味,就需要进行腌制。下面介绍一种简单易行的腌制方法。
首先,准备好需要的材料:猪五花肉、生姜、大葱、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉和孜然粉。
将猪五花肉洗净,切成大小均匀的小块,放入大碗中备用。生姜、大葱、蒜切成末,放入碗中。然后加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、五香粉和孜然粉,搅拌均匀。
将调料混合物倒入猪肉块中,用手将调料均匀地涂抹在每一块肉上。将腌制好的猪肉块放入冰箱中冷藏,最好腌制一夜,这样可以让猪肉更加入味。
在烤串之前,将腌制好的猪肉块取出,用竹签串起,一次串上三五块,间距适当。火候要掌握好,火太大会烤糊,火太小则会熟不透。可以用刷子将少量油刷在猪肉表面,可以让烤出来的猪肉更加鲜嫩。
经过这样的腌制,烤出来的猪五花肉烤串会更加美味可口,香味四溢,口感鲜嫩,让人回味无穷。
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