烤肉肋排是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法大全：

材料：

- 猪肋排 500克

- 料酒 1勺

- 生姜 1块

- 蒜 2瓣

- 酱油 2勺

- 白糖 1勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

做法：

1. 将猪肋排洗净，沥干水分，切成均匀大小的小块。

2. 生姜和蒜切成末，放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、老抽、盐和花椒粉，搅拌均匀。

3. 将调料酱料倒入肋排中，搅拌均匀，腌制2小时以上，让肉块充分吸收调料。

4. 烤盘内铺上锡纸，将腌制好的肋排均匀放在上面，入烤箱，用200度的温度烤制20分钟，翻面继续烤制15分钟左右。

5. 烤制至肋排表面呈现金黄色，且肉质鲜嫩，即可取出。

烤肉肋排的做法简单易学，口感极佳，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。