红烧肉是一道广受欢迎的传统中式菜肴。在制作红烧肉的过程中，使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，并且可以使肉质更加鲜嫩可口。那么，红烧肉在高压锅中应该压多长时间呢？

首先，需要准备好所需材料，包括猪五花肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等。将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。然后将高压锅加热，放入少量油，将姜、葱爆香，加入焯水后的五花肉块，翻炒几下后加入适量的料酒和酱油，继续翻炒至肉块上色。

接着，加入适量的冰糖、八角、香叶等调料，加入足够的水，将锅盖盖上，等待压力锅压力上升至正常压力后，调小火力，开始计时。一般来说，红烧肉在高压锅中压制的时间需要在30分钟左右，即可烹饪出鲜嫩可口的红烧肉。

需要注意的是，在高压锅中烹饪红烧肉时，应该控制好火候和时间，以免肉质过烂或者过硬。如果您是第一次使用高压锅制作红烧肉，建议可以多尝试几次，逐步掌握烹饪技巧，以便做出更加美味的红烧肉。

总之，高压锅烹饪红烧肉的时间需要在30分钟左右，但具体时间还需要根据个人口感和高压锅的型号来进行调整。在烹饪过程中，还需要注意火候和水量的控制，才能做出口感鲜嫩、色香味俱佳的红烧肉。