大豆是一种常见的豆类蔬菜，它不仅可以用于食品加工，还可以提取油脂。那么一斤大豆能够出多少油和豆饼呢？

首先，一斤大豆约为500克。通常情况下，一斤的大豆可以压榨出约200克左右的大豆油，剩下的豆渣就是我们常说的豆饼了。

大豆油是一种非常优质的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。同时，大豆油的烟点较高，适合高温烹饪，因此在家庭和餐饮业中被广泛应用。

豆饼则是大豆油提取后剩下的固体物质，它是一种高蛋白、低脂肪的食品原料，常用于豆制品加工、动物饲料等领域。

需要注意的是，大豆压榨过程中取得的油和豆饼数量会受到多种因素的影响，如大豆品质、压榨工艺、设备性能等。因此，实际情况中一斤大豆能够出多少油和豆饼也会有所不同。

总之，一斤大豆可以压榨出约200克左右的大豆油和一定量的豆饼，这些产物可以被广泛应用于食品、饲料等领域，具有很高的营养和经济价值。