在外地做事，与本地人交流是必不可少的。但是，很多时候我们可能会遇到一些不太懂当地方言或语言的情况，这时候如何说话呢？

首先，我们需要尽可能地学习当地语言和方言。如果我们能够听懂对方的话，那么我们也可以更好地与对方沟通。如果实在无法学习，我们可以使用普通话或英语来交流。这两种语言是最为通用的，也是最容易被大部分人理解的。

其次，我们需要注意语速和语调。在外地做事时，我们可能会遇到一些口音较重的人，或者他们说话速度较快。这时候，我们需要尽量放慢自己的语速，让对方能够更好地理解我们说的话。同时，我们也要注意自己的语调，尽量使用平稳而自然的语调，不要太过急躁或者激动。

最后，我们需要尊重当地的文化和习惯。在不同的地方，人们的言谈举止和用语也会有所不同。我们需要尊重当地人的习惯和文化，不要用自己的语言或方言去冒犯对方。在与当地人沟通时，尽量使用礼貌和友好的语言，让对方感受到我们的尊重和关心。

总之，在外地做事时，我们需要尽可能地学习当地语言和方言，注意语速和语调，尊重当地文化和习惯。只有这样，我们才能更好地与当地人沟通，建立良好的人际关系，顺利完成自己的工作。