打卤饭和卤肉饭是两种常见的台湾小吃，它们都是以米饭为主食，配上肉类和卤汁，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，打卤饭是将炸过的油条、肉燥、蛋皮等配料放在米饭上，再淋上鲁汁，最后撒上葱花和辣椒丝。而卤肉饭则是将卤肉切成小块，放在米饭上，再淋上卤汁，最后也会撒上葱花和辣椒丝。

其次，打卤饭的口感更加丰富，因为它有油条和蛋皮这些额外的配料。而卤肉饭则更加注重卤肉的味道和口感，因为卤肉是它的主角。

最后，两者的卤汁也有所不同。打卤饭的鲁汁相对来说比较清淡，口感不会太油腻，而卤肉饭的卤汁则比较浓郁，有些油腻。

总体来说，打卤饭和卤肉饭都是非常美味的台湾小吃，每个人都有自己的喜好。如果你喜欢口感丰富、清淡的味道，那么打卤饭可能更适合你；如果你喜欢浓郁的卤肉味道，那么卤肉饭可能更适合你。