小墨鱼仔是一种鲜美可口的海鲜食材，它口感嫩滑，营养丰富，是夏季凉拌菜的不错选择。今天，我们来分享一款简单易做的小墨鱼仔凉拌视频，让你轻松享受美味佳肴。

所需材料：

1. 小墨鱼仔 250 克

2. 青红辣椒各适量

3. 小葱适量

4. 生姜适量

5. 食用油适量

6. 酱油适量

7. 醋适量

8. 白糖适量

9. 盐适量

步骤：

1. 将小墨鱼仔洗净，切成小段备用。

2. 青红辣椒、小葱、生姜洗净切成丝备用。

3. 将锅烧热，加入适量食用油，将小墨鱼仔翻炒至变色，捞出备用。

4. 将青红辣椒、小葱、生姜丝加入锅中煸炒至香味四溢。

5. 加入酱油、醋、白糖、盐等调料，煮开后放入小墨鱼仔，翻炒均匀。

6. 将炒好的小墨鱼仔倒入碗中，放凉至室温。

7. 加入适量酱油、醋、白糖、盐拌匀，放入冰箱冷藏一小时即可。

小墨鱼仔凉拌完成啦！这道菜不仅好吃，而且做法简单，非常适合忙碌的你。不妨尝试一下吧！