扁桃树，又称杏树，是一种常见的果树，其果子被广泛地用于食品加工和药用。扁桃树的果子主要是指扁桃，它们的营养价值非常高，具有多种作用。

首先，扁桃可以作为一种营养丰富的食品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养物质，对人体具有极高的营养价值。食用扁桃能够增强体力，促进生长发育，提高免疫力，有益于身体健康。

其次，扁桃还具有一定的药用价值。扁桃中含有一种叫做扁桃苦杏仁的物质，它具有镇痛、止咳、润肺、祛痰等功效。扁桃苦杏仁可以用于治疗咳嗽、哮喘、肺结核、支气管炎等呼吸系统疾病，对于缓解症状、促进康复具有很好的效果。

此外，扁桃还可以用于美容养颜。扁桃中含有丰富的维生素E和B群维生素，它们具有抗氧化、滋润、保湿、防止皮肤老化等作用，能够使皮肤更加光滑、细腻、年轻。

总之，扁桃树的果子——扁桃，不仅是一种营养丰富的食品，还具有药用和美容养颜的功效。它以其独特的口感和多种作用，深受人们的喜爱和青睐。