福寿螺是一种常见的淡水螺类，它们生活在河流、湖泊和池塘中，是一种常见的食品。但是在制作福寿螺的过程中，我们需要将其清洗干净，以确保食品的卫生安全。下面是一些福寿螺处理的方法：

1. 洗净外壳

首先，将福寿螺放入清水中，用手将其外壳擦洗干净。可以使用刷子或者海绵，将污垢和泥土清除干净。

2. 清洗内部

福寿螺内部也需要清洗干净，将其放入清水中，用手将其内部清洗干净。此时需要注意，不要将福寿螺的头部伸出水面，否则会导致福寿螺窒息死亡。

3. 泡水去泥

将清洗干净的福寿螺放入清水中，加入一些盐和醋，使其浸泡约30分钟。这样可以去除福寿螺体内的泥沙和杂质。

4. 沸水烫杀

将泡水后的福寿螺放入开水中，烧开后煮约5分钟。这样可以杀死福寿螺体内的细菌和病毒。

5. 冷水浸泡

将煮熟的福寿螺放入冷水中浸泡，以去除其身上的异味和涩味。浸泡时间约为15分钟。

6. 沥干水分

将浸泡后的福寿螺沥干水分，可以用毛巾或者纸巾擦干。

通过以上步骤，福寿螺就可以被处理干净，然后用于烹饪美食了。在处理福寿螺的过程中，一定要注意卫生，避免污染食品。