想要制作一件不掉毛的动物皮制品，需要注意以下几点：

1. 选用高质量的动物皮。优质的动物皮通常具有较高的密度和韧性，不容易脱落毛发。

2. 在制作过程中，避免使用过多的化学药品或强力清洁剂。这些化学物质可能会破坏皮革的结构，导致毛发脱落。

3. 在处理动物皮之前，先将其浸泡在温水中，以软化皮革和毛发。这样可以更轻松地去除毛发和皮下的脂肪。

4. 在剪除毛发时，使用专业的工具和技术。尽量避免在剪毛时对皮革施加过大的力量，以免损坏皮革纤维。

5. 在处理完毛发后，需要对皮革进行适当的保养。使用皮革保养剂可以使皮革保持柔软和光泽，并防止毛发脱落。

总之，制作不掉毛的动物皮制品需要细心和耐心，同时选用高质量的动物皮和适当的工具和技术。只有这样才能制作出优质的动物皮制品，让人们能够长时间地享受它们的美观和实用价值。