浇汁鲈鱼是一道美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍浇汁鲈鱼的做法大全。

材料：

1. 鲈鱼一条

2. 生姜、葱、蒜、辣椒适量

3. 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精适量

4. 淀粉适量

5. 植物油适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞洗净，切成约2厘米宽的块。生姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。

2. 炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

3. 加入酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精调匀成汁。

4. 另起锅，倒入适量油，待油六七成热时，将鲈鱼块放入煎至两面金黄。

5. 将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀。加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煎鲈鱼时，可以在鱼肉上撒一些盐和胡椒粉，更加美味。

2. 汁可以根据个人口味适当调整，比如加入一些香菇、豆腐等食材。

3. 淀粉水要少量加入，以免勾芡过多影响口感。

以上就是浇汁鲈鱼的做法大全，希望大家喜欢。