枧水是一种传统的中国调味料，常用于制作月饼等中式糕点。但实际上，枧水还有许多其他用途。

首先，枧水可以用于腌制蔬菜。将蔬菜放入枧水中浸泡，可以使蔬菜变得更加脆嫩可口，同时能够保持蔬菜的鲜艳颜色。常见的腌制蔬菜有黄瓜、萝卜、辣椒等。

其次，枧水还可以用于制作酸菜。将白菜等蔬菜切成片或块，放入枧水中浸泡，然后晾干或风干，即可制成美味可口的酸菜。酸菜可以用来烹饪一些传统的中式菜肴，如酸菜鱼、酸菜肉片等。

此外，枧水还可以用于制作豆腐。将豆腐浸入枧水中，可以使豆腐变得更加紧实有弹性，口感更好。此外，枧水还可以使豆腐表面变得更加光滑细腻，更加适合用来制作一些精美的中式菜肴。

总之，枧水除了在制作月饼等中式糕点中广泛应用之外，还有许多其他的用途。它能够为我们的餐桌增添更多美味与多样性，是一种非常实用的调味料。