糯米烧麦是一道非常美味的小吃，它的制作方法也很简单。首先，我们需要准备麦皮和糯米馅。麦皮可以用面粉和水混合制成，而糯米馅则需要将糯米泡发后加入猪肉末、葱姜末、盐和胡椒粉等调料搅拌均匀。

接下来，我们需要将麦皮擀成薄片，然后用一个小碗将麦皮切成圆形。将糯米馅放在麦皮中央，然后将麦皮包起来，用手指捏成花边状即可。最后，将烧麦放入蒸锅中蒸熟即可。

在制作糯米烧麦时，需要注意以下几点窍门。首先，麦皮的厚度要适中，过薄会导致烧麦破裂，过厚则会影响口感。其次，糯米馅的搅拌时间要充分，这样可以让调料充分渗透，口感更加鲜美。最后，蒸烧麦的时间也要掌握好，一般需要蒸15-20分钟，过长会影响口感，过短则会导致烧麦未熟透。

总的来说，制作糯米烧麦并不难，只需要掌握好制作方法和窍门，就能制作出美味可口的糯米烧麦。