生黄豆芽是一种非常营养丰富的食材，可以用来做各种菜肴或者作为凉菜。但是，如果不注意方法，很容易出现黄豆芽发霉、变色等问题。下面介绍一种快速生黄豆芽的方法。

首先，将黄豆用水浸泡6-8小时，然后将黄豆放入布袋中，用清水冲洗几次，使豆子变得湿润。接着，将布袋放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火煮开。煮开后改用小火，继续煮10-15分钟。

煮好后，将布袋取出，挂在通风的地方，让水分流干。然后，在布袋中加入适量的凉水，再挂回去，这样可以使豆子变得更湿润。接着，将布袋放入保鲜盒中，盖上盖子，放在温暖的地方，比如阳台或者厨房。每天早晚各换一次水，保持豆子湿润即可。

经过3-4天的时间，就可以看到黄豆芽长出来了。此时，可以将黄豆芽放在清水中浸泡一下，然后用筛子滤干水分，就可以食用了。

总的来说，生黄豆芽的方法不难，只需要注意水分的控制和保持通风，就可以快速生长出新鲜的黄豆芽。