自助餐在英文中通常被称为'buffet'，这个词源自法语，意思是'小杯子'或'小碗'。在英语中，'buffet'的意思是一种自助式的餐饮服务，客人可以自由选择并享用各种美食。

自助餐通常由一个大型自助餐台组成，上面摆满了各种菜肴和美食。客人可以自己选择自己喜欢的食物，然后把食物放在自己的盘子里。一般来说，自助餐的价格相对较为实惠，也非常适合那些想要尝试不同口味的人。

在自助餐中，客人可以选择各种不同的菜式，包括冷盘、热菜、主菜、甜点等等。自助餐的种类和风味也非常多样化，可以是中式自助餐、西式自助餐、日韩自助餐等等。

自助餐也非常适合那些想要举办聚会或宴会的人。在自助餐中，客人可以自由选择自己喜欢的食物，并且自由选择自己的用餐时间和用餐位置。这使得自助餐成为了一个非常流行的聚会和宴会选择。

总之，自助餐是一种非常受欢迎的餐饮形式，它提供了各种各样的美食选择，适合各种不同口味和需求的人。在英文中，它被称为'buffet'，是一个重要的餐饮术语。