水煮生蚝是一道美味的海鲜菜肴，但是煮多久才能吃呢？下面我们来详细介绍。

首先，准备好新鲜的生蚝和清水。将生蚝放入清水中浸泡10分钟，让其自然排出沙粒和杂质，然后用刷子轻轻刷洗蚝壳表面，冲洗干净备用。

接着，将适量清水倒入锅中，放入蚝壳，加入适量盐和姜片，开火烧开后转小火，煮5-7分钟即可。当蚝壳打开并露出肉质时，表示生蚝已经熟透了，可以关火了。

最后，将煮好的生蚝捞出，放入碗中，淋上葱姜蒜末和香油，即可食用。

需要注意的是，煮生蚝的时间一定要掌握好，过长的时间会导致生蚝变老变硬，影响口感。因此，在煮的过程中，一定要时刻观察，以免煮过头。

总之，水煮生蚝煮5-7分钟即可食用，可以根据自己的口味加入适量调料，享受美味的海鲜盛宴。