湖北腊排骨火锅怎么做的
来源 :华课网校 2024-06-21 17:42:15
中湖北腊排骨火锅是一道美味的湖北传统美食,它的特点是鲜香浓郁,口感酥烂。下面我们来介绍一下湖北腊排骨火锅的制作方法。
首先,准备好所需的材料:腊排骨、豆皮、豆腐、莲藕、藕粉、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精和鸡精。
将腊排骨洗净后,放入锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟,期间将浮沫撇去。
莲藕去皮切片,豆皮和豆腐切块备用。
再将煮好的腊排骨捞出,切成小块备用。
接下来,将锅中的汤倒入电火锅中,加入花椒和辣椒,煮开后将豆皮、豆腐、莲藕和腊排骨放入锅中,加入生抽、老抽、盐、味精和鸡精,大火煮开后转小火慢慢煮熟。
最后,将藕粉加入适量的水中调匀,倒入锅中搅拌均匀,煮至汤汁变浓稠即可。
湖北腊排骨火锅热气腾腾,香气四溢,入口鲜香浓郁。如果您喜欢吃辣,可以适量加入辣椒,口感更加刺激。快来试试吧!
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