管理是指通过计划、组织、领导、协调和控制等手段，达到实现组织目标的过程。管理职能是指管理者在管理过程中所需具备的能力和技能。

管理的职能主要包括四个方面：计划、组织、领导和控制。计划是为实现组织目标而进行的行动规划，包括战略规划、战术规划和操作规划。组织是指通过分工、协调、授权和建立机构等方式，建立起一个有效的组织结构，使得各项任务能够得以顺利完成。领导是指通过激励、沟通、指导和影响等方式，使得员工能够全心全意地投入到工作中，实现组织目标。控制是指通过监督、评估和调整等方式，确保组织目标的实现过程符合预期，同时进行必要的改进和调整。

在管理实践中，管理者还需要具备一系列的管理技能和能力，如沟通能力、决策能力、协调能力、创新能力、领导能力等。这些能力和技能是管理者在管理过程中不可或缺的重要因素。

总之，管理是一种复杂而又多层次的活动，管理者需要不断提升自身的管理能力和技能，才能够更好地实现组织目标，提高组织效益。