烤鱼是一道美味又健康的海鲜料理，制作起来也非常简单。下面将为大家介绍一下烤鱼的制作方法和常用配料。

制作方法：

1. 准备一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上切几刀，以便更加入味。

2. 准备一个烤盘，将鱼放在上面。

3. 将适量的盐、胡椒粉和姜蒜末混合均匀后，均匀地撒在鱼身上。

4. 加入适量的橄榄油，并用手轻轻地按摩鱼身，让调料更好地渗透入鱼肉中。

5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉熟透。

6. 取出烤好的鱼，装盘，撒上适量的香菜和葱花即可。

常用配料：

1. 姜蒜末：可以去腥提味，让烤鱼更加美味。

2. 盐、胡椒粉：调味的基础材料，让烤鱼更加美味。

3. 橄榄油：可以让烤鱼更加香脆，也可以帮助调料更好地渗透入鱼肉中。

4. 香菜和葱花：可以提供额外的香气和口感，让烤鱼更加美味。

总之，烤鱼是一道非常美味的海鲜料理，制作起来也非常简单。只要准备好新鲜的鱼和适量的调料，就可以轻松地在家里制作出一道美味健康的烤鱼了。