椰汁西米露是一道非常受欢迎的甜品，它的口感清凉爽口，非常适合在炎热的夏季食用。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味的椰汁西米露。

所需食材：

- 西米

- 椰浆

- 糖

- 水果（如芒果、草莓等）

制作步骤：

1. 将西米洗净，用水泡约30分钟至1小时，待西米变软后沥干水分备用。

2. 将椰浆和糖加入锅中，小火煮至糖完全溶解，然后加入洗净的西米，继续煮约10分钟，直到西米变透明。

3. 把做好的西米露放入冰箱中冷却1小时左右，待凉后再加入切好的水果即可。

小贴士：

1. 煮西米时，要保证火力适中，不要煮过头，否则西米会变得糊状。

2. 可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜的味道，可以多加一些糖。

3. 加入水果可以增加甜品的口感和营养价值，也可以根据个人喜好选择不同种类的水果。

以上就是制作椰汁西米露的方法，非常简单易学。这道甜品不仅美味可口，而且还富含维生素和膳食纤维，适合全家人一起品尝。