烤鸭是北京地区的传统美食，而其中的烹饪配方中，中草药占据了重要的位置。中草药不仅能够提升烤鸭的味道，还有助于提高其营养价值和健康功效。

首先，烤鸭的配料中会加入桂皮、草果、八角、丁香等香料。这些香料不仅能够让烤鸭味道更加浓郁，还能够提高食欲和促进消化。其中，桂皮和草果被认为能够温中散寒，有助于促进血液循环，增强身体的抵抗力。

其次，烤鸭的中草药配方中还会加入人参、黄芪、枸杞等药材。人参和黄芪是两种常见的中药材，它们能够补气养血，提高身体的免疫力和抗疲劳能力。而枸杞则富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高抵抗力和保护眼睛健康。

最后，烤鸭的配方中还会加入茯苓、草乌等药材。茯苓是一种常见的中药材，它能够清热解毒，有助于调节身体的代谢和内分泌功能。而草乌则被认为能够活血化瘀，有助于促进血液循环，缓解疼痛和炎症。

总之，中草药配方是烤鸭烹饪中不可或缺的一部分。这些中草药不仅能够提高烤鸭的味道和营养价值，还能够带来许多健康功效，让人们在品尝美食的同时，也能够保持身体健康。