猪肉丸子是一道常见的传统美食，它的口感鲜嫩可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一下它的制作配方。

1、准备材料：

主料：猪肉馅500克

辅料：葱花，姜末，蒜末，盐，糖，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，清水适量，香油少许。

2、制作步骤：

1）将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱花、姜末、蒜末，盐、糖、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、清水，顺一个方向搅拌至馅料有韧性。

2）将搅拌好的馅料揉成小圆球状，放入锅中，用中火煮熟，至丸子浮起，煮10分钟左右。

3）将煮好的猪肉丸子捞出，放入碗中，加入适量的香油拌匀即可。

猪肉丸子的制作非常简单，只需要准备好所需的材料，按照以上步骤进行操作，就可以做出美味的猪肉丸子，不仅口感好，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整馅料的味道，制作出属于自己的独特口味的猪肉丸子。