珍珠翡翠白玉汤是一道以清汤为基础的汤品，其特点在于采用48种香料卤料配方，使得汤品的味道更为浓郁。珍珠翡翠白玉汤的翡翠部分，是由青瓜、西葫芦、青椒、豌豆等青绿色蔬菜制成，而白玉部分则是由白萝卜、豆腐等白色食材制成。

制作珍珠翡翠白玉汤的第一步是准备48种香料卤料配方。这些香料卤料包括八角、香叶、草果、丁香、桂皮、花椒等常见的中式调料，以及西方的胡椒、迷迭香、百里香等调料。这些香料卤料经过精心配比，可以使得汤品的味道更加复杂丰富。

接下来，将青瓜、西葫芦、青椒、豌豆等青绿色蔬菜切成小块，放入清汤中煮熟。同时，将白萝卜、豆腐等白色食材也切成小块，放入清汤中煮熟。

最后，将48种香料卤料配方加入到煮好的清汤中，煮沸后即可关火。这样，汤品中的香料卤料会渗透到青绿色蔬菜和白色食材中，使得汤品的味道更为浓郁。

珍珠翡翠白玉汤的制作虽然繁琐，但是味道非常美妙。青绿色蔬菜和白色食材的搭配，使得汤品的外观也非常美观。此外，珍珠翡翠白玉汤富含维生素和营养物质，对于保健养生也有很好的作用。