脆柿子是一种广受欢迎的水果，但是很多人都会遇到一个问题，就是柿子太涩了，无法直接食用。那么，怎样脱涩呢？是用温水还是冷水呢？

首先，我们需要了解一下为什么柿子会涩。柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，它会和口中的蛋白质结合，导致口感涩。鞣酸在柿子成熟过程中会逐渐降低，所以成熟的柿子会比较甜蜜，不涩。

对于未成熟的柿子，我们可以通过一些方法来脱涩。其中，最常用的方法是用水浸泡。但是，是用温水还是冷水呢？

实际上，无论是温水还是冷水，都可以用来脱涩，但是温水的效果更好。因为温水可以促进柿子中的鞣酸分解，从而加快脱涩的过程。而冷水则需要更长的时间来脱涩。

具体操作上，我们可以将柿子用温水浸泡15到20分钟，然后再用冷水冲洗一下即可。如果柿子还是有些许涩味，可以再换一次水进行浸泡。

需要注意的是，如果柿子已经成熟，就不需要脱涩了。因为成熟的柿子已经降低了鞣酸的含量，口感自然不涩。此外，过度浸泡会影响柿子的口感和口感，所以不要过度浸泡。

总之，脆柿子的脱涩方法是用温水浸泡15到20分钟，然后再用冷水冲洗。这样可以让柿子变得甜蜜可口，让人爱不释手。