寿司是日本的一道传统美食，被称为日本料理的代表之一。无论是在日本还是在其他国家，寿司都备受喜爱，但是在享用寿司的时候，我们常常会遇到一个问题：到底应该蘸醋还是酱油呢？

首先，让我们来了解一下寿司的制作过程。寿司的主要原料是米饭和生鱼片，其中米饭是关键。米饭需要添加一定的醋和糖来调味，这样才能让寿司的味道更加鲜美。因此，寿司本身已经含有醋味，如果再蘸醋，会让寿司的味道变得过于酸涩。

其次，酱油是一种咸味调料，可以为寿司提供额外的味道。但是，如果过量使用酱油，会掩盖寿司本身的味道，使得寿司变得过于咸味。

所以，正确的吃寿司方式是：蘸少量的酱油，然后轻轻地蘸上寿司，这样可以让酱油的味道与寿司的味道融合在一起，更好地呈现出寿司的美味。如果您对咸味不敏感，也可以直接食用寿司，不蘸酱油。

总之，无论是蘸醋还是酱油，都要注意适量。正确的吃寿司方式应该是蘸少量的酱油，让寿司的味道更加鲜美。