墓碑上的先妣老是指已经去世的母亲、妻子或祖母等女性长辈。在中国传统文化中，对于女性的地位和尊重一直是十分重视的。因此，墓碑上为女性长辈加上先妣老的称号，既是对她们生前的尊重，也是对她们在家庭中所扮演的角色的肯定。

先妣老这个称号在墓碑上一般出现在女性长辈的名字前面，例如“先妣老李氏”、“先妣老张氏”等等。这也是一种传统的表达方式，让人们在看到这个称号时，就能够明白这个人是已经去世的女性长辈。

除了墓碑上的称号，还有其他的方式来表达对女性长辈的尊重。例如，在日常生活中，人们常常称呼自己的母亲为“妈妈”、“娘亲”等等亲昵的称呼，而且在丧礼上，人们也会用“大伯母”、“大姨母”等称呼已故的女性长辈。

总之，先妣老这个称号是对女性长辈的一种尊重和肯定，它代表着对传统文化的继承和传承。同时，也提醒着人们要珍惜身边的亲人，尊重他们的存在和贡献。