眉飞色舞的动物是指十二生肖中的猴子。

猴子是一种智慧、机智、灵活、敏捷的动物，它们不仅聪明伶俐，而且善于模仿和学习。猴子的眉毛长而浓密，眼神灵动，耳朵尖而灵敏，身体柔韧，行动敏捷，善于攀爬和跳跃，表情丰富，常常用手来表达自己的情感和意图。

在中国传统文化中，猴子是一个重要的象征，代表着智慧、机智、灵活和聪明才智。猴子的形象在许多文化和艺术形式中得到了广泛的运用，例如文学、绘画、戏曲、电影、动画等等。

根据中国传统的十二生肖，猴子被认为是一个幸运的动物，它具有威猛、智慧、机智、反应快、善良、刚毅、坚强的特点，因此在中国文化中深受人们的喜爱和尊重。

总之，猴子是一个非常有趣和充满活力的动物，它的形象在中国文化中占据了重要的地位，代表着智慧、机智和聪明才智。