被跳蚤咬后身上出现水泡，这是因为跳蚤咬的时候会注入一定量的唾液到人体内部，唾液中含有一种叫做抗凝血酶的物质，可以使人体内部的血液不易凝结，这样就使得跳蚤能够更好地吸取人体内部的血液。

而人体在受到跳蚤咬之后，会发生一系列的免疫反应，包括红斑、水泡、瘙痒等症状。这些症状的出现是身体在抵御跳蚤唾液中的有害物质，以及清除跳蚤吸取血液时留下的残留物质。

因此，当我们被跳蚤咬后出现水泡时，首先应该注意清洁和消毒伤口，避免感染发生。同时，应该采取一些措施，如涂抹消炎药膏、喷洒驱虫剂等，以有效地减轻症状和预防跳蚤再次咬伤。