东北西门塔尔牛是一种优质的肉牛品种，以其肉质鲜美、肉质细嫩、肉质饱满、肉味浓郁而受到广大消费者的喜爱。而在山东地区，由于气候和地形的差异，对于东北西门塔尔牛是否适合养殖，也引起了许多人的关注。

首先，从气候条件来看，东北地区与山东地区气候存在较大的差异。东北地区气候寒冷，冬季长、夏季短，适合肉牛的生长。而山东地区气候温和，四季分明，适合繁殖母牛的生长。因此，对于东北西门塔尔牛来说，在山东地区养殖还需考虑气候条件是否适宜，如夏季高温导致肉牛生长缓慢，影响养殖效果。

其次，从地形条件来看，东北地区与山东地区也存在较大的差异。东北地区地貌复杂，山地和草原交错，适合肉牛的生长和发展。而山东地区地势平坦，土地资源丰富，适合粮食和蔬菜的种植。因此，在山东地区养殖东北西门塔尔牛，需要考虑是否有足够的草原和草料供应，以及是否有适合肉牛生长的环境。

综上所述，东北西门塔尔牛在山东养殖需要考虑气候和地形等条件因素。如果能够提供适宜的生长环境和饲养方式，东北西门塔尔牛在山东地区也能够获得良好的养殖效果，为消费者提供更加优质的肉品。