炖鹅是一道美味可口的传统菜肴，尤其在冬季食用更是暖胃暖心。今天，我为大家带来一份炖鹅家常做法视频，让您轻松学会炖鹅的制作方法。

首先，我们需要准备一只新鲜的鹅，将其洗净后切成块状备用。接着，取一锅水烧开，将鹅块放入锅中焯水，焯去鹅块表面的血沫和杂质，然后捞出备用。

接下来，准备一些配料，如葱姜蒜、八角、桂皮、草果等，将这些配料放入炖盅中，再加入适量的料酒和清水，将火候调至中火。然后，将焯过水的鹅块放入炖盅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后盖上盖子，用小火慢慢炖制。

炖制的时间一般为2-3个小时，具体时间可以根据鹅块的大小和个人口味来决定。等到鹅肉变得酥烂，入味后，就可以关火了。最后，撒上一些葱花和香菜，即可上桌享用了。

通过这个炖鹅家常做法视频，相信大家已经学会了炖鹅的制作方法。炖鹅不仅味道鲜美，而且热量丰富，营养价值高，非常适合冬季食用。希望大家能够在家中尝试制作，为自己和家人带来美味的享受。