铝锅是我们日常生活中常用的一种厨具，而在烹饪的过程中，难免会出现一些小意外，比如铝锅烧黑了。那么，当铝锅烧黑了怎么办呢？

首先，我们需要了解造成铝锅烧黑的原因。铝锅烧黑的主要原因是因为长时间加热或者高温烧烤导致铝锅表面被氧化，形成黑色铝氧化物。这时候，我们可以通过以下几种方法来清洗和修复铝锅。

第一种方法：使用白醋和小苏打清洗。将铝锅内部加入适量的水和白醋，然后再加入一勺小苏打，用中火加热煮沸5分钟，然后将锅子倒掉，用清水冲洗干净即可。

第二种方法：使用柠檬和盐清洗。将铝锅内部加入适量的水和柠檬汁，再加入适量的盐，用中火加热3-5分钟，然后将锅子倒掉，用清水冲洗干净即可。

第三种方法：使用铝锅专用清洁剂。市面上有许多铝锅专用清洁剂，使用方法按照说明书操作即可。

无论使用哪种方法，清洗完铝锅后，一定要用清水彻底冲洗干净，避免留下清洁剂残留。

另外，为了避免铝锅再次烧黑，我们在烹饪的过程中需要注意以下几点：避免长时间高温加热，避免使用金属刀具等硬物擦拭铝锅表面，避免使用酸性或碱性的食材等。

总之，当铝锅烧黑了，我们可以通过以上几种方法来清洗和修复，同时也需要注意平时的使用和保养，让铝锅更加耐用。