水盆羊肉粉丝是一道美味可口的传统汉族菜肴。它的制作方法简单易行，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下水盆羊肉粉丝的制作方法。

首先，准备好所需的原材料。羊肉、粉丝、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋等。将羊肉切成薄片或者小块，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量，腌制15分钟左右。

其次，将姜蒜切末，辣椒切成段，葱切成葱花备用。将粉丝用水浸泡30分钟左右，备用。

然后，将腌制好的羊肉放入热锅中，煸炒至变色，捞出备用。

接着，将锅中留下的油烧热，加入姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱煸炒出红油。接着加入适量的水和腌制好的羊肉，煮开后慢火炖煮30分钟左右。

最后，将泡好的粉丝放入锅中，加入盐、鸡精、醋、葱花，煮开后继续煮5分钟左右即可。

水盆羊肉粉丝做法简单，但是味道鲜美，营养丰富，是非常受欢迎的一道汉族传统美食。大家可以试着自己动手制作一下，体验做菜的乐趣，同时也可以享受到美食的美味。