蒸糯米糕是一道传统的中式甜点，在各地都有不同的做法，但是基本的原料和制作方法都是相似的。下面，我将为大家分享一份自制蒸糯米糕的做法大全视频窍门。

材料：

糯米粉、糖、水、油、芝麻、红枣、莲蓉等（可根据个人口味自由添加）

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀；

2. 在搅拌的过程中，逐渐加入糖，继续搅拌；

3. 加入一定量的油，继续搅拌至面糊变得光滑；

4. 将蒸锅加热，涂上一层薄油；

5. 将面糊倒入蒸锅中（不要倒得太满），用刀子切成小块；

6. 在糯米糕的表面撒上一些芝麻，或者放上一些红枣、莲蓉等喜爱的配料；

7. 将蒸锅盖上，大火蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1. 在搅拌的时候，要注意面糊的稠度，太稠会影响制作效果，太稀会导致糯米糕口感偏软；

2. 倒入蒸锅中的面糊不要太满，否则会导致糯米糕发胀，影响口感；

3. 在蒸糯米糕的过程中，不要频繁地打开蒸锅盖，否则会影响糯米糕的成型和口感。

总结：

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地制作出美味的蒸糯米糕了。同时，在制作过程中，我们也可以根据个人口味自由添加不同的配料，以制作出属于自己的独特口味。