稻，又称水稻，是一种重要的粮食作物，它长在水田里，产量丰富，是很多亚洲国家的主要粮食来源之一。麦，又称小麦，是一种耐旱作物，适合在干旱的地区种植。黍，又称稷，是一种多年生草本植物，是中国古代的主要粮食作物之一，也可以用来制作酒。菽，又称豆类，包括大豆、绿豆、红豆等多种类型，是一种富含蛋白质的植物。

“稻麦黍稷菽”这五种作物都是古代中国的主要粮食来源，也象征着农业文明的发展和农民的劳动成果。在古代，人们常用“五谷”来表示这五种作物，它们被视为人们生活的基本粮食，也是中国传统文化的重要组成部分。

在现代社会，虽然人们的饮食方式发生了变化，但这五种作物仍然是不可或缺的，它们为我们提供了各种营养和能量，也是我们健康饮食的基础。同时，这五种作物也是农业生产的重要组成部分，对于农村经济的发展和农民的生活有着重要的作用。

因此，我们需要保护和发展这五种作物，促进农业的可持续发展，同时也需要加强对农民的扶持和保护，让他们从事农业生产得到更好的回报和尊重。