海螺是一种美味的海鲜，它的肉质鲜美，味道鲜美，且富含营养。在制作海螺的过程中，有一些技巧和注意事项需要我们遵循。下面，我们就来看一下海螺怎样做才是正确的视频教程。

步骤一：清洗海螺

首先，我们需要将购买回来的海螺清洗干净。将海螺放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子或者清水冲洗干净。清洗的时候一定要注意，将沙子和杂质清除干净。

步骤二：煮海螺

接下来，我们需要将清洗好的海螺放入锅中，加入适量的水和盐，煮10分钟左右。等到海螺肉变得紧实时，就可以关火了。

步骤三：拆海螺

等到海螺冷却后，我们需要将肉从壳中取出。这个过程需要用到工具，比如小刀和筷子。将小刀插入壳边，慢慢地将海螺肉从壳中取下。这个过程需要耐心，不能将肉撕破。

步骤四：调味

将海螺肉取出后，我们需要将其放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜和辣椒等调味料。接着，倒入适量的酱油和米醋，搅拌均匀。

步骤五：凉拌

最后，将调好味的海螺肉放入冰箱中冷却一段时间，这样可以更好的入味。等到冷却后，就可以拌上适量的芝麻和香菜，美味的海螺就做好了。

总结：

以上就是关于海螺怎样做才是正确的视频教程。在制作过程中要注意清洗干净，并耐心地将肉从壳中取出。调味的时候要根据自己的口味来调整，最后再加上芝麻和香菜，一道美味的海鲜就完成了。