八大菜系是指中国菜肴的八种代表性风味，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、苏菜和徽菜。每种菜系都有其独特的特点和风味，因此在品尝中国菜时，了解各个菜系的顺序是非常重要的。下面为大家介绍一下八大菜系顺序口诀。

第一道：鲁菜。鲁菜是中国八大菜系之一，以其丰富的味道和浓郁的文化底蕴而闻名。鲁菜的特点是清淡爽口，注重汤汁和调料的使用，适合作为第一道菜。

第二道：苏菜。苏菜是中国的优秀传统菜系之一，以其独特的口味和精致的制作工艺而著名。苏菜的特点是注重色、香、味、形的搭配，适合作为第二道菜。

第三道：粤菜。粤菜是中国最具特色的菜系之一，其鲜、嫩、脆、爽、鲜美、清淡的口感深受人们喜爱。粤菜的特点是注重食材的选用和烹调技巧，适合作为第三道菜。

第四道：川菜。川菜是中国最著名的菜系之一，以其麻辣、浓香、鲜美、多样的风味而闻名。川菜的特点是注重调味和火候的掌握，适合作为第四道菜。

第五道：闽菜。闽菜是中国南方的传统菜系之一，以其清淡、鲜美、咸鲜适度的口感而著名。闽菜的特点是注重食材的鲜美和烹调技巧的掌握，适合作为第五道菜。

第六道：湘菜。湘菜是中国八大菜系之一，以其酸、辣、鲜、香、烫、酥、嫩的特点而著名。湘菜的特点是注重酸辣味和热度的掌握，适合作为第六道菜。

第七道：浙菜。浙菜是中国的传统菜系之一，以其色、香、味、形俱佳的特点而著名。浙菜的特点是注重食材的选用和烹调技巧的掌握，适合作为第七道菜。

第八道：徽菜。徽菜是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、鲜香、酸甜、咸淡适中的口感而著名。徽菜的特点是注重食材的选用和烹调技巧的掌握，适合作为第八道菜。

以上就是八大菜系顺序口诀，希望大家在品尝中国菜时能够有所帮助。