炒辣子鸡作为川菜中的一道经典菜品，深受广大食客的喜爱。今天，我就来为大家分享一下炒辣子鸡的视频教程，让大家能够在家轻松制作出美味的辣子鸡。

首先，准备好所需的食材：鸡肉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和白芝麻。将鸡肉切成小块，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

接下来，将花椒放入锅中，小火炒香，然后用筛子将花椒筛出备用。将辣椒放入锅中，用中火翻炒至微微变色，然后放入花椒粉，继续炒匀。

接着，将鸡肉放入锅中，用大火翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末，继续翻炒。加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。

最后，加入适量的白芝麻，翻炒均匀即可。将炒好的辣子鸡盛出，装盘即可食用。

通过这个简单的视频教程，相信大家已经掌握了制作炒辣子鸡的技巧。炒辣子鸡不仅口感鲜美，而且辣味十足，非常适合爱吃辣的朋友们。大家可以在家中动手制作，享受美食的同时，也增加了生活的乐趣。