在中国传统文化中，老人过世后一般会安排丧事，其中包括安排葬礼。一般来说，老人过世后下葬的时间是有讲究的，也有一定的规定。

根据传统的说法，老人过世后第一天称为“停灵日”，这一天家人应该安排好守灵的事宜，让亲戚朋友前来悼念。在这一天，家人会在灵堂中摆放老人的遗照和遗物，并且会点燃香烛，表示对逝者的尊重和缅怀。此外，家人也会准备好食品和水果等物品供人慰问。

在停灵日过后，接下来的一天称为“出殡日”，这一天家人会安排好送老人最后一程的事宜。在出殡日，家人会把老人的遗体放入棺材中，并且会在棺材上覆盖白布，表示对逝者的尊重和祈福。此外，家人也会准备好祭品和鞭炮等物品，以示对逝者的哀悼和缅怀。

在出殡日过后，下葬的时间一般是在老人过世后的第三天。在这一天，家人会把老人的棺材送到墓地，并且会在墓地附近进行一些祭祀仪式，以示对逝者的尊重和缅怀。在葬礼结束后，家人会在墓地附近摆放一些祭品和花卉，以表示对逝者的思念和祝福。

总的来说，老人过世后下葬的时间一般是在三天之内，其中包括停灵日、出殡日和下葬日。这一过程体现了中国人对逝者的尊重和缅怀，也体现了传统文化中对生命的珍视和对死亡的敬畏。