圣诞夜为什么要吃苹果？这是中国传统文化中的一个有趣习俗。据传说，这个习俗起源于中国的南方，大约在100年前。

有一个非常有爱的故事，讲述了一个年轻的女孩子和一个年轻的男孩子相爱，但是他们的家庭不同意他们在一起。在圣诞夜，女孩子悄悄地送了一个苹果给男孩子，意思是“平安夜快乐，我们在一起”。男孩子收到了苹果，非常感动，他们最终在一起了，过上了幸福的生活。从那时起，苹果就成为了象征平安、团圆、祝福和爱情的水果。

从那时候开始，中国的许多家庭都会在圣诞夜吃苹果。这个传统已经流传了几代人，成为了中国文化的一部分。现在，即使在中国的北方，人们也会在圣诞夜吃苹果。虽然可能没有人知道这个传统的起源，但是每年在圣诞夜，苹果都成为了中国人的必备食品。

除了象征爱情和祝福，苹果还有其他的涵义。中国的“苹果”（píng guǒ）和“平安”（píng ān）的发音非常相似，因此，吃苹果也代表着平安和安全。此外，苹果还富含营养，对身体健康有益，因此，吃苹果也代表着健康和长寿。

总之，圣诞夜吃苹果已经成为了中国文化的一部分。这个传统的起源可能已经被遗忘了，但是每年在圣诞夜，人们都会买苹果，送苹果，吃苹果，以表达他们的祝福和爱。