黑芝麻糊，这是一种很受欢迎的甜品。它有着浓郁的黑芝麻香味，口感细腻，还能够滋补身体。但是，在制作黑芝麻糊的时候，很多人会遇到一个问题：煮好的黑芝麻糊为什么会冲出来水呢？

其实，黑芝麻糊冲出来水的原因非常简单。在煮黑芝麻糊的时候，很多人都会在加入黑芝麻粉的同时，也加入了大量的水。这样做虽然可以让黑芝麻糊更加稀薄，但同时也会让黑芝麻糊失去了原本的浓郁口感。此外，由于黑芝麻粉中含有一定的脂肪和蛋白质，这些物质容易被水溶解，导致煮出来的黑芝麻糊出现水分过多的情况。

那么，如何避免黑芝麻糊冲出来水呢？首先，我们需要控制好加水的量，一般来说，黑芝麻粉和水的比例为1：3或者1：4即可。其次，我们需要在煮黑芝麻糊的过程中，不断地搅拌，防止黑芝麻粉结块，同时也可以让黑芝麻糊更加均匀。最后，我们可以在加糖的时候，适当减少糖的量，这样可以让黑芝麻糊更加浓郁，同时也能够避免出现水分过多的情况。

总之，制作黑芝麻糊是一门技术活，只有掌握了正确的方法，才能够煮出口感细腻、浓郁香甜的黑芝麻糊。