包青天是中国历史上著名的官员和大侠，他的故事被拍成了不少影视作品。其中，台湾拍摄的包青天剧集备受观众喜爱，其原因主要有以下几点。

首先，台湾拍摄的包青天剧集制作精良，剧情紧凑，演员演技出众。这些方面都是台湾电视剧一贯的优点，也是其在国内外市场上备受欢迎的原因之一。

其次，台湾的历史背景和文化传统与大陆有所不同，这也为包青天剧集注入了一些特别的元素。例如，在台湾的包青天剧集中，常常涉及到一些台湾本土的历史和文化现象，这些元素增加了剧集的趣味性和观赏性。

另外，台湾拍摄的包青天剧集中，对于包公的形象和性格的塑造也有所不同。台湾的包公通常被描绘为一个精明能干、正直公正的官员和侠士，这与大陆的包公形象有所不同，更符合台湾观众的审美和文化背景。

综上所述，包青天为什么是台湾拍摄的，主要是因为台湾拍摄的包青天剧集制作精良，具有特色，同时也符合台湾观众的口味和文化背景。