秋木耳是一种常见的食用真菌，也被称为“秋葵耳”。它是一种类似于黑木耳的木耳，由于其形状和颜色与秋葵相似，因此得名。

秋木耳的外形呈现出深棕色或黑色，质地柔软，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。秋木耳的质地柔软，不易烂烂，因此也成为了许多人最喜欢的木耳之一。

在烹饪方面，秋木耳是一种非常受欢迎的食材。它可以烹制成各种美味的菜肴，例如秋木耳炒肉、秋木耳炖鸡等。此外，秋木耳还可以用于制作汤和凉菜，口感清爽爽口。

总之，秋木耳是一种美味营养的食材，不仅味道鲜美，而且蕴含丰富的营养成分，是人们饮食中不可缺少的一部分。