排骨炖藕要多久时间
来源 :华课网校 2024-08-03 00:07:10
中排骨炖藕是一道非常营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,还有丰富的营养物质。那么,制作排骨炖藕需要多久时间呢?
首先,准备材料。需要排骨、藕、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等。
其次,处理食材。将排骨洗净,焯水后去除血沫;藕洗净去皮切块。
然后,烹制食材。将炖锅加热,倒入适量的食用油,放入葱姜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄,加入料酒烹制至充分蒸发,再加入适量的水,烧开后撇去浮沫,加入藕块,生抽、老抽、盐、鸡精调味,再加入适量的水,烧开后转小火慢慢炖煮,至藕熟软,汤汁浓郁即可。
整个制作过程需要大约1小时左右。其中,焯水和炖煮的时间比较长,需要耐心等待。如果需要加快烹制时间,可以使用高压锅或电压力锅,但是味道可能会有所影响。
总的来说,制作排骨炖藕需要耐心和细心,但是它的口感和营养价值都非常不错,是一道值得尝试的美食。
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