包饺子是中国传统的美食，馅料配方种类丰富多样，每一种口味都有其独特的风味。下面就来介绍一下包饺子的馅料配方有哪些种类：

1. 猪肉韭菜馅：这是最常见的馅料配方之一，用猪肉和韭菜作为主要原料，再加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，制成的馅料口感鲜美，香气扑鼻。

2. 猪肉白菜馅：这种馅料的主要原料是猪肉和白菜，再加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，口感爽脆，清香可口。

3. 鸡肉鲜虾馅：这种馅料的主要原料是鸡肉和鲜虾，再加入香菇、胡萝卜、葱姜蒜等调料，口感鲜嫩，香气浓郁。

4. 素菜馅：这种馅料的主要原料是各种蔬菜，如胡萝卜、豆腐、蘑菇、芹菜、香菇等，再加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，口感清淡，营养丰富。

5. 羊肉葱馅：这种馅料的主要原料是羊肉和葱，再加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，口感鲜美，香气扑鼻。

总之，包饺子的馅料配方种类繁多，每一种都有其独特的味道和营养价值，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的馅料，制作出美味可口的饺子。