朱门酒肉臭，路有冻死骨。这是一句非常有名的古诗词，其中的“臭”字是一个有趣的字，因为它有两种不同的读音：chòu和xiù。

在这句诗中，“臭”字的读音是chòu，意思是臭味。这个词通常用来描述气味不好的东西，比如垃圾、污水等。在这句诗里，“朱门酒肉臭”表示富贵人家的排场虽然豪华，但是却有着浓重的臭味，这种形象的描绘非常生动。

而在另外一些情况下，“臭”字的读音是xiù，意思是超越、过分。比如“臭美”就是形容一个人过于爱美，甚至有点自恋。在这种情况下，“臭”字的含义与“过”、“超”等字类似，表示某种状态或行为过度了。

总的来说，这个字的两种读音都非常常用，我们需要根据具体的语境来判断它的读音和含义。