做鱼时，鱼油是不可避免的问题，如果不处理好鱼油，不仅会影响口感，还可能会引起不适。下面就来介绍一下做鱼时鱼油的处理方法。

首先，我们需要准备一些工具，比如厨房纸巾、刀、勺子等。接着，把做好的鱼放在盘子上，用厨房纸巾把表面的鱼油吸干净。如果鱼肉上的鱼鳞没有去掉，也要用刀刮掉。

其次，我们可以使用一些辅助工具来处理鱼油。比如，可以在鱼肚子里放上一片柠檬或者生姜，这样可以去除鱼的腥味，并且可以吸收一些鱼油。还可以在鱼肉上撒一些盐，这样可以吸收多余的水分，使鱼肉更加干爽。

最后，如果你还是觉得鱼油太多，可以考虑用勺子把表面的鱼油舀掉，但要注意不要把鱼肉弄破。另外，如果你想保留鱼油，可以把它滴在饭上，这样可以增加饭的香味和口感。

总之，处理鱼油是做鱼的重要环节，如果处理不好，不仅会影响口感，还可能会对身体健康造成不利影响。所以，在做鱼时一定要认真处理鱼油，让你的鱼肉更加美味健康。