煮冰冻大虾的做法大全
来源 :华课网校 2024-08-06 15:23:03
中煮冰冻大虾是一道简单易学的菜肴,其制作方法如下:
材料:
冰冻大虾、水、盐、姜片、料酒、葱段、红枣、桂皮等辅料。
步骤:
1.将冰冻大虾取出,用冷水浸泡约10分钟,直至虾身变软。
2.将锅中注入足够的水,加入适量盐、姜片、料酒、葱段、红枣、桂皮等辅料,烧至水开。
3.将浸泡好的大虾放入锅中,煮至虾身变红,表皮变硬即可。
4.煮熟的大虾捞出,放入凉水中浸泡片刻,使其口感更加鲜美。
5.将虾取出沥干水分,摆盘即可。
小贴士:
1.冰冻大虾一定要先解冻后再烹饪,否则会影响口感。
2.煮大虾采用热水煮的方式,不宜用沸水煮,否则会导致虾肉变硬。
3.在煮大虾的过程中加入适量的盐、姜片、料酒等辅料,可以去除虾身的腥味,增加其口感。
4.煮好的大虾可以用凉水浸泡片刻,这样可以使其更加爽口。
总之,煮冰冻大虾非常简单,只需按照以上步骤进行操作,就能制作出一道美味可口的大虾菜肴,让人胃口大开。
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